“不招人。”老人头也不抬，我们这月底就关门了。
“是这样大爷。”陈北耐心解释道：
“我正在参加一档节目，叫做《职业挑战》，我要挑战的就是“厨师”这个职业，想让更多的人了解厨师这一行业。”
“这样，既然您月底就关门不干了，那就让我干到月底，这期间如果我不能为这家店带来生意，我不要工资。”
不要工资？
新鲜！
老人这才抬起头，打量着陈北与他身后扛着设备的摄像师，眼神中带着一丝诧异和疑惑：“《职业挑战》？那个台的？”
“大爷，我们是网络直播，不是电视。”
“...我这儿连煤气都快停了，你确定要在这儿挑战？”老人摇摇头，指着一路之隔的对面，“看到了吗？对面那家馆子生意好得很，你去对面吧。”
陈北很执着：“大爷，我觉得您的店更有潜力，而且，我也想试试自己能不能让一家快要倒闭的饭店起死回生。”
【噗，笑喷了，不要工资都不收林宇！】
【哈哈哈哈，煤气都快停了，林宇你快走吧！】
【我也觉得对面不错，刚才就看到对面好多人去吃饭！】
【好大的口气，现在餐饮这么难干，想让一家快要倒闭的饭店起死回生，除非把国宴级大厨请来！】
【这选手太能吹了，不看了！】
“......”老人心想这年轻人指定脑子有毛病，自己干了半辈子厨子，这祖传的饭馆都被自己干倒闭了，一个年轻人竟然敢口出狂言。
算了！
就当自己这家祖传饭馆倒闭前，再帮年轻人一个忙吧。
“既然你想在我这干，那就随你吧。”老人打量着陈北，“你刚才说你想当主厨？主厨可不仅要会做菜，还得好吃。粤川湘鲁浙闽淮扬八大菜系，你是那个系的？”
陈北一脸无所谓：“无门无派。”
老人：“......”
直播间，弹幕也纷纷嘲讽。
【粤川湘鲁浙闽淮扬，你选哪个系？林宇：我无系！】
【好家伙，你这是要自立门户啊】
【林宇，你在逗人家老人家玩？】
【这挑战者是不是精神病院跑出来的！？】
“我认为天下厨艺，不分菜系，好吃第一！”陈北一脸自信，“大爷，你如果非得分菜系的话，那我就是“好吃系”吧！”
“呵呵，小伙子年纪不大，口气不小啊！”老人被陈北逗笑了。
陈北拍了拍胸脯：“大爷，一个月之内，我能让你家的生意比对面的好！”
“吹吧年轻人！”老人压根不信，说道：
“要真是那样的话，我除了付你该有的工资外，这祖传的店分你一半股份。”
“嗐，我跟你瞎贫什么呢。”
“行了，虽然你不要工资，但我也不能由着你在我后厨胡闹。你想当主厨，那就得先试菜。试菜我满意了，你就留下，不行走人。”
陈北：“没问题！”
随即。
老人带陈北来到后厨，丢下一句话就走了：“我去柜台看门，厨房里的食材你随便用，做好了给我端出来就行。”
“好嘞大爷！”
陈北环视了一圈现有的食材，顿时心里有了打算——他要做一份手工虾饺！
只见。
陈北从水箱里捉出二十只活虾。
一手捏住虾头，一手持刀。
他握刀的姿势像握着一支毛笔，食指微翘如执狼毫，迅速在虾背划出流畅的弧线。
“唰！”
刀光闪过，虾线被精准挑出，虾肉却肉眼看不到一丝裂痕。
“唰唰唰！”
“唰唰唰！！！”
就这样。
陈北不到一分钟，就处理好了所有虾线。
【我去，这刀工可以啊！】
【不会是来节目扮猪吃虎的吧？】
【我就是厨师，我可以负责任的告诉大家，就这刀工没有十年绝对练不出来！】
【这小哥也就24、5的样子，你是说他从14岁就开始练刀工了（狗头）？】
紧接着。